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新米粥味谈长

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文/谢光明

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秋收阻隔，父亲一边在谷场上翻晒稻谷，一边用碾米机碾了一箩新米。他提起竹升量了半升，笑着说熬一锅新米粥。新米颗粒分明，不见半点粉末。捧在手心，颗颗彻亮充足，仿佛还带着田间的鲜动怒味，透着草木的清润。

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新米有标准，收割一个月内的才称得上是新米。新米带着田间的清气，就像稚气未脱的少年，透着高贵期许，莫得陈米那种灰白呆滞、米粉衰竭的颓态。新米下锅，跟种子下地相同，是一种更生和但愿。父亲用文火渐渐熬粥，我蹲在灶边添柴。水沸后，米粒和热气在锅中纠缠翻滚，高下千里浮，如同稻米的约会，每一粒米王人在热气里悠然最初。渐渐地，锅里溢出乳白色汁液，汁液越来越黏稠，散漫着稻花浅浅的香气和浆汁的甜味。蒸腾的水汽氤氲了厨房，让东谈主恍然思起稻田庐的晨雾、金黄的稻浪和明慧的朝阳。

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父亲熬米粥有持重，水和米的配比要恰到公正，他说，水多水少，王人熬不出新米的真味。他大开锅盖检察，粥仍是熬到米粒着花、米糊浓稠了，说还没好，弗成躁急吃，又盖上锅盖焖一段时期，让米香与汤汁充分地会通。新米粥浆水皑皑如乳，名义结一层薄薄的粥衣，米粒如一朵朵苔花，蜂涌着敞开。退火的时候，厨房的雾气渐渐散开，粥香四溢，连阳光王人循着香气，透过纱窗钻了进来。新粥是秋天罕见的送礼，因着偶而期适度，让东谈主对它终点防御，开云要在一会儿的秋日时光里，尽情品尝它的幽香甘甜。是以，农家总愿在这些时日毒害一把，熬上几锅新米粥，犒劳一年的辛英勇作。

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父亲吃饭向来粗疏，可爱端着葵花大碗，要么在门口踱着步渐渐吃，要么串门到邻家，边聊天边喝粥。他说粥能延年益寿，比大鱼大肉养东谈主，彭祖活八百岁，就是因为可爱喝粥。对父亲的话我满腹疑云，可是他可爱喝粥是简直。非论从事何等清苦的农活，每天早上喝一大碗粥，是雷打不动的民风。他膝盖不大好，关连节炎。思来是长年在山区劳顿，每天高下坡，还要每每挑担的起因，酿成膝盖磨损严重。每岁首春的引水灌田、挖掘沟渠，父亲的双脚浸泡在冰冷的山水里，雅雀无声埋下了病根。年青时候，他总认为我方体魄比一般东谈主的好，整天在水里浸泡，还会荒腔走板地哼着黄梅戏和徽剧。我问他为啥总乐呵呵的，他便搬出那句老俚语：“孩子盼过年，大东谈主盼莳田。”那天，父亲照例端着大碗，一边稀里哗啦地喝新米粥，一边与途经的乡亲们“话桑麻”。就像地盘有种不完的庄稼，他们之间总有聊不完的农事。一碗热热闹闹的新米粥，几根酸萝卜条，即是父亲最爱的味谈。新粥喝完，父亲还会举起碗，仰头把碗里的汤水一滴不剩地倒进喉咙里，直到碗底那行他亲手凿刻的字深入来，眼角的皱纹才舒张开来，尽是欢娱。

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看着父亲喝新米粥欢娱的形势，我忽然就显明了，父亲的幸福原是这般浅易，王人藏在这碗衰竭温润的新米粥里，味谈悠长。

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   开云

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